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Fermenter-醸す人々-

日本と韓国の「お味噌」を融合させたら、一体どうなっちゃうの！？
愛知の赤味噌(豆味噌)のコクと旨味がヤバイ理由。
豊能町「かあちゃん味噌」。大阪のオカンのこだわりをラーメンに。

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